Infusion-ELITE 400 grammes YAMAMOTO

Lorsque nous nous entraînons, nous savons qu'une série de traumatismes se produisent au niveau du tissu musculaire directement liés à l'intensité de notre entraînement, et ces déchirures, véritables traumatismes qui induisent une série de réactions physiologiques, doivent être réparées au plus vite si l'on veut optimiser les résultats de l'entraînement et reprendre l'entraînement au plus tôt. La dégradation des fibres musculaires et la reconstruction qui en découle convergent dans un processus connu sous le nom de "turnover protéique". Si nous voulons reconstruire au plus vite des muscles forts et prêts à affronter les entraînements les plus intenses, nous devons assurer la reconstruction en fournissant un matériel "plastique" adéquat au "feu régénérant" de la synthèse protéique qui a été induite. La priorité est de l'emporter sur la dégradation musculaire = catabolisme, qui est la base de la reconstruction et de la croissance musculaire, en orientant le bilan protéique positif pendant la phase de reconstruction, amplifiant l'effet de la synthèse protéique, inversant la tendance à la dégradation des protéines structurelles, grâce à l'approvisionnement immédiat en protéines/acides aminés dans la phase suivant l'entraînement.

La disponibilité immédiate de matériel "plastique" protéique, et en particulier la forme sous laquelle il est fourni, influence fortement l'efficacité et la rapidité de cette reconstruction, car fournir un apport sanguin riche en tous les acides aminés essentiels, avec le soutien d'autres précieux qui peuvent renforcer la reconstruction musculaire (en plus de l'importance du glucose) pendant et surtout après l'exercice signifie augmenter encore la puissance de la synthèse protéique. Un athlète qui s'entraîne avec une certaine intensité et depuis un certain temps sait bien qu'après l'entraînement il n'est pas conseillé de "manger" des aliments solides. Mais cette période suivant les heures après l'entraînement est cruciale pour le résultat de la reconstruction, même si immédiatement, notre organisme n'est pas particulièrement "prêt" à digérer et absorber dans cette phase délicate d'inflammation aiguë et encore fortement sous les effets d'un système nerveux sympathique actif. Trop de temps est nécessaire pour la digestion et pour rendre le matériel aminoacide biodisponible pour les muscles, si l'on veut optimiser la récupération et favoriser la réponse anabolique maximale, et la science nous confirme aujourd'hui avec plusieurs études sur la supplémentation en protéines après l'entraînement, nous fournissant des données très importantes sur le "timing" des micronutriments nécessaires et le type que nous devons choisir. La recherche ces dernières années suggère que la combinaison de plusieurs sources protéiques (avec une différenciation relative sur les temps d'absorption et de libération dans le flux sanguin) est meilleure que l'administration d'une seule source protéique, bien que de haute valeur biologique, la confirmant comme le meilleur choix à prendre après l'entraînement pour la reconstruction musculaire.

Le marché des compléments alimentaires nous présente différentes sources de protéines de haute valeur biologique, dérivées des produits laitiers mais pas seulement (voir les blancs d'œufs) qui peuvent avoir différentes caractéristiques de composition en acides aminés à exploiter et différents temps de digestion ou d'absorption. Plus précisément, par exemple, nous savons que les protéines de lactosérum, qu'elles soient concentrées ou isolées, présentent des temps de digestion et d'absorption généralement rapides, dépassés ensuite par leur version "hydrolysée", c'est-à-dire la même matière première soumise à différents processus d'hydrolyse, ce qui la rend caractérisée par des peptides plus petits à absorption plus rapide, puisque, en plus de se présenter comme des protéines pré-digérées ou décomposées, elles suivent des parcours via des "transporteurs enzymatiques" qualifiables de "privilégiés". Elles deviennent biodisponibles plus rapidement, en conservant intacte leur composition sans être dénaturées et donc la même "puissance" sur la synthèse protéique. Cela ne diminue pas l'importance de sources protéiques comme les blancs d'œufs ou les caséines à digestion et libération d'acides aminés plus lentes, si l'on considère que les muscles ne récupèrent pas et ne se reconstruisent pas dans ce qui était défini comme la "fenêtre anabolique" de 30 minutes. La synthèse protéique continue, et doit continuer à être soutenue, et la récupération musculaire se produit dans les 6, 24 et 48 heures suivantes après un entraînement intense.

Voici comment, grâce à l'expérience et à la recherche dans le domaine du nutrient timing, il a été de plus en plus démontré que ce soutien aminoacido doit être extrêmement rapide et efficace mais aussi que cette libération de précieux "briques" perdure plus longtemps, jusqu'au repas solide suivant.

Aujourd'hui, la science et les technologies de production les plus avancées auxquelles nous avons accès nous offrent une série d'éléments d'origine protéique d'une valeur biologique extraordinaire et la possibilité de les avoir sous forme de protéines "hydrolysées", prédigérées, décomposées en très petits peptides prêts à arriver de manière extrêmement rapide à nos muscles sans devoir subir des processus digestifs exigeants que notre organisme, encore sous stress, ne pourrait pas optimiser à ce moment-là.

Infusion-ELITE naît comme l'un des protagonistes de la nouvelle ligne pour athlètes avancés "Neil Hill Approved", précisément pour fournir très rapidement le meilleur du matériel aminoacido-protéique en termes de qualité et de valeur biologique à l'athlète qui a besoin d'une récupération musculaire aussi rapide et efficace que possible, grâce à la présence d'un mélange protéique de plusieurs sources à très haute digestibilité et rapidité d'absorption, idéal justement pour la phase immédiatement après l'entraînement, lorsque notre organisme est encore en "alerte", pas "prêt" à manger et absorber ce dont il a besoin. Mais si nous voulons aussi optimiser l'intensité des résultats, nous devons fournir au plus vite ce dont nos muscles ont besoin pour grandir. Le concept derrière ce nouveau supplément protéique extraordinaire pour la récupération est de fournir ce matériel précieux au plus vite dans le sang afin qu'il atteigne les muscles en peu de temps et continue pendant un certain laps de temps, apportant ainsi un nouveau niveau d'efficacité à l'importance, largement confirmée, de la supplémentation protéique après l'entraînement.
Infusion-ELITE fournit rapidement et sans alourdir la digestion, et de manière absolument agréable au palais, la matière protéique certifiée de la meilleure valeur biologique obtenue grâce à la meilleure technologie de traitement en microfiltrations et hydrolyse, afin de lancer au plus vite les processus de reconstruction musculaire en assurant une amminoacidémie importante et en la maintenant pendant plusieurs heures, grâce à la combinaison de divers mélanges protéiques différenciés à différents niveaux de libération, via ce mélange extraordinaire de nouvelle génération basé sur des sources excellentes à absorption rapide, ultra-rapide et plus graduelle, formulé dans un équilibre optimal, dans un produit qui aujourd'hui n'a pas d'égal en termes de formulation et de qualité certifiée des matières premières dans sa composition :

Protéines isolées de lactosérum obtenues par microfiltration à flux croisé et microfiltration (Volactive® UltraWhey XP) : 45%
Protéines de blanc d'œuf : 25%
Hydrolysats de caséines (PeptoPro®) : 20%
Hydrolysats de lactosérum isolés (Optipep® 90 DH4) : 10%

Les protéines de lactosérum "isolées" (WPI) incluses sont la meilleure version de protéine "isolée" disponible sur le marché, "Volactive® UltraWhey XP", obtenues par microfiltration à flux croisé, la technologie avancée la plus innovante pour l'élimination du lactose et des lipides du lactosérum, permettant un contenu protéique moyen de 90 % et maintenant l'intégrité absolue de la matrice protéique qui n'est pas dénaturée, garantissant ainsi la présence de fractions bioactives qui déterminent la haute qualité et la valeur de cette source protéique. Les protéines isolées obtenues par microfiltration à flux croisé sont reconnues pour être facilement digestibles et assurent une assimilation rapide des acides aminés, ce qui, associé à la présence d'acides aminés "insulinogéniques" (arginine, phénylalanine, isoleucine, leucine, lysine, valine, glycine), confère à cette source protéique un indice insulinique élevé, très utile pour amplifier les dynamiques anaboliques lors des phases de récupération musculaire. Les protéines de blanc d'œuf restent parmi les meilleures sources protéiques pour l'organisme humain, présentant la valeur biologique maximale, sans glucides ni lipides.

Les protéines de l'albumine ont été choisies dans ce mélange car elles sont également digérées et utilisées par l'organisme de manière pratiquement complète mais, contrairement aux protéines de lactosérum, elles ont des temps de digestion, d'absorption et de libération plus prolongés, ainsi qu'un pouvoir rassasiant plus élevé.

Pour ce mélange particulier, le département Recherche et Développement, dirigé par le top entraîneur Neil Hill, a particulièrement souligné l'importance de la rapidité d'action du matériel protéique, la vitesse de biodisponibilité des acides aminés, à un moment aussi "critique" à gérer pour un athlète. C'est pourquoi les hydrolysats de caséine "PeptoPro®", dérivés peptidiques obtenus à partir de la caséine (protéine du lait à digestion lente), n'ont pas pu être exclus. Yamamoto Nutrition, en tant qu'entreprise innovante leader, a été la première à lancer ces produits sur le marché européen il y a quelques années. Très différente des caractéristiques digestives lentes de la caséine dont elle est issue, elle subit une hydrolyse enzymatique complexe qui scinde les liaisons peptidiques des protéines "entières", les rendant des molécules de taille beaucoup plus petite. Ces petits "morceaux" protéiques, décomposés sous forme de petits groupes d'acides aminés "les peptides", se trouvent ensuite en concentration très élevée (environ 80 %), dont la majorité sont de petits di- et tri-peptides, de toutes petites fractions d'acides aminés de taille inférieure à 300 Daltons, qui sont absorbés au niveau intestinal de manière exceptionnellement rapide par rapport à toute autre forme protéique, via un transporteur différent et plus rapide que celui des acides aminés libres. Il ne faut pas oublier que cette taille si petite les rend des protéines "hypoallergéniques" (à considérer pour ceux qui sont intolérants aux protéines entières du lait, par exemple). Mais ce n'est pas tout. Dans le cadre de la récupération post-entraînement, la co-ingestion après l'entraînement de caséines hydrolysées PeptoPro® avec une source de glucides à indice glycémique élevé amplifie de manière importante l'effet insulinogène en faveur d'un stockage plus efficace du glycogène musculaire.
Pour enrichir et renforcer les effets sur la synthèse protéique de ce mélange protéique "optimal" pour la récupération, grâce à sa très haute teneur en petits peptides pour la reconstruction la plus rapide et efficace du tissu musculaire, nous avons ajouté un autre hydrolysat protéique d'excellence, Optipep® 90 DH4 matière première d'excellente valeur biologique dérivée d'un haut degré d'hydrolyse enzymatique des protéines de lactosérum isolé, certifié Grass-Fed™ qui confirme encore davantage la très haute qualité d'origine de la production. Cette association d'hydrolysats se traduit par l'expression maximale et la synergie de la manière dont deux sources protéiques différentes peuvent combiner leurs caractéristiques de profil en acides aminés, renforçant leurs effets de rapidité biodisponible et de stimulation de la synthèse protéique. INFUSION ELITE est à cet égard un pas en avant également en termes de goût, où grâce à de nombreux essais et innovations de production, il se présente avec un arôme absolument plus que plaisant, en tenant compte de la haute concentration de matière hydrolysée qu'il contient, sachant bien que les protéines hydrolysées, pour des raisons de structure chimique, sont connues pour leur goût désagréable et très difficile à masquer (si l'on veut maintenir une haute concentration protéique sans ajout excessif d'excipients).