Polvo Oryx 500 gramos YAMAMOTO
Yamamoto® Nutrition, siempre pionera en el lanzamiento de nuevas materias primas en el mercado de suplementos alimenticios, se complace en presentar un nuevo suplemento proteico: ORYX, a base de proteínas concentradas del suero de leche de cabra.
Relegada solo al uso pediátrico o como fuente alternativa altamente digerible al suero de leche de vaca, la leche de cabra ofrece un material proteico que demuestra un valor biológico y nutritivo absoluto para la recuperación y construcción de masa muscular de los atletas que tienen una necesidad proteica superior.
¿Qué motiva a elegir utilizar las proteínas del suero de leche de cabra en lugar de las de vaca?
Las características estructurales de las proteínas del suero de leche de cabra las hacen mucho más fáciles de digerir en comparación con las de vaca, además de aportar una menor cantidad de lactosa, encontrando más usuarios entre quienes toleran con dificultad las proteínas del suero de vaca.
El suero de leche de cabra es un verdadero concentrado rico en nutrientes y minerales necesarios para el organismo en las fases de crecimiento, que se obtiene de la misma manera en que se procesan los derivados proteicos del suero de leche de vaca, filtrando o prensando en frío la leche de cabra, para obtener así el suero de leche natural. Luego, el suero se somete al mismo procedimiento de deshidratación y secado para eliminar la humedad restante.
Gracias a los procesos de elaboración modernos, al suero de leche de cabra se le eliminará gran parte de la lactosa y las grasas contenidas, pero no se desnaturalizará y mantendrá sus fracciones de micronutrientes bioactivos.
El polvo proteico a base de suero de leche de cabra se presenta como una fuente importante para todos los beneficios que ofrece:
- valor biológico entre los más altos en absoluto (BV104);
- digestibilidad y absorción muy fáciles (en el paso por el estómago se comportan de manera diferente respecto a las proteínas del suero de leche vacuna) en comparación con cualquier otra forma de suero de leche;
- perfil de aminoácidos totalmente comparable al de la leche vacuna (niveles muy altos de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA);
- contenido lipídico muy bajo;
- es una proteína hipoalergénica.
- es una proteína caracterizada por un perfil óptimo de aminoácidos, factores de crecimiento e inmunoglobulinas que la hacen ideal para la recuperación y construcción muscular, y para el apoyo a las defensas inmunitarias.
Además de sus características ideales como apoyo a la recuperación muscular, las proteínas del suero de cabra también han demostrado poder reducir la inflamación a nivel intestinal. Un estudio de 2016 en el "Journal of Dairy Science" demostró que el suero de leche de cabra es capaz de reducir factores inflamatorios como la ciclooxigenasa-2 y la metaloproteinasa-9 de la matriz, además de aumentar la expresión de la citocina que suprime la inflamación, supresora de la señalización de citocinas-1, facilitando el trabajo de la respuesta inmunitaria.
*Es importante tener en cuenta que la presencia de lactosa, aunque en cantidades menores y con mejor digestibilidad, podría causar molestias gastrointestinales en personas particularmente sensibles.
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Información nutricional (Chocolate)
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Por 30 g
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Por 100 g
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| Energía | 456 kJ / 108 kcal | 1521 kJ / 359 kcal |
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Grasas
de los cuales ácidos grasos saturados
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1 g 0,7 g |
3,5 g 2,3 g |
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Carbohidratos
de los cuales azúcares
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4 g 2,6 g |
13 g 8,6 g |
| Fibras | 0,9 g | 3 g |
| Proteínas | 20 g | 67 g |
| Sal | 0,26 g | 0,86 g |
| Perfil aminoacídico por 100 g |
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| Alanina | 1,88 g | |
| Arginina | 1,97 g | |
| Ácido aspártico | 4,53 g | |
| Cisteína | 2,39 g | |
| Ácido glutámico | 14,02 g | |
| Glicina | 1,03 g | |
| Histidina | 1,79 g | |
| Isoleucina | 3,25 g | |
| Leucina | 5,98 g | |
| Lisina | 5,04 g | |
| Metionina | 1,71 g | |
| Fenilalanina | 3,33 g | |
| Prolina | 7,61 g | |
| Serina | 3,68 g | |
| Treonina | 3,33 g | |
| Triptófano | 1,88 g | |
| Tirosina | 2,91 g | |
| Valina | 4,53 g |
proteínas de LECHE de cabra, cacao magro, aromas, agente antiaglomerante: dióxido de silicio; edulcorante: sucralosa.
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