Ultra Casein COMPLEX 2000 gram YAMAMOTO

Världen av proteintillskott erbjuder ett allt bredare urval av produkter som kan användas för olika behov och diet- och matsmältningsförhållanden, så att kunna välja den mest lämpliga källan möjliggör optimering av de resultat man söker. Även om slaktkasein är mindre vanligt och har mindre "status" än vassleprotein, är det ändå en proteinkälla av hög kvalitet som bör övervägas i sitt kosttillskottsprogram.
Kasein är en av de två typerna av proteiner i komjölk, varav ungefär fyra femtedelar kommer från kasein, medan resten utgör vassleprotein. Precis som vassle är kasein naturligtvis ett komplett protein som innehåller alla 9 essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera själv, inklusive de 3 grenade aminosyrorna (BCAA), vilket ger ett heltäckande aminosyraprofil som är användbart för att främja återhämtning och muskeltillväxt. I grunden är båda proteinkällorna "utmärkta" för att bygga muskelmassa, den enda "skillnaden" mellan dem är hastigheten på matsmältning och upptag, så om vi vill optimera våra resultat måste vi vara tydliga med att vi väljer "Whey" direkt efter träning, medan vi under dagen eller ännu bättre innan sänggåendet föredrar kasein. Detta minskar inte vikten av ett protein som kommer från slaktkasein. Muskelreparation sker inte bara under timmarna efter fysisk aktivitet, utan återuppbyggnadsprocessen fortsätter långt därefter, så att kontinuerligt tillföra "värdefulla byggstenar" säkerställer ett konstant "plastiskt" material till musklerna under flera timmar. Detta beror på att när man konsumerar en kaseinproteinshake bildar magsyrorna en slags "klump" runt proteinet och börjar frigöra proteiner i en långsam men kontinuerlig takt.
När vi talar om "micellärt" kasein syftar vi på miceller, små partiklar som bildas när kalciumfosfat tas bort från kaseinets ursprungliga form. Dessa miceller i kaseinet klumpar ihop sig och bildar en mycket tät gel som blir svårare att smälta, absorbera och frigöra aminosyror i blodet ju högre kaseinkoncentrationen är. Vanligt kalciumkaseinat, som finns i många kaseintillskott, skiljer sig från micellärt kasein genom att det är en mer "raffinerad" och kommersiellt anpassad form. Det filtreras inte bara utan behandlas med värme och syror, vilket förändrar dess struktur och kemiska sammansättning för att göra kaseinet mer lösligt och lättsmält. Detta resulterar i en betydligt sämre biotillgänglighet och näringsprofil jämfört med micellärt kasein, som förblir "intakt" i sin mest naturliga form och bevarar sin ursprungliga struktur och biologiska funktion.